Torna indietro Sei qui: Home / Produttori / Feudo San Giacomo Olio e fichi secchi Feudo San Giacomo Una lunga storia di tradizione, esperienza e amore per la propria terra quella di Feudo di San Giacomo di S. Michele Salentino, che ha inizio nel 1940 dall’intraprendenza della famiglia Barletta con l’avvio della produzione olearia. Da allora nel podere di Feudo San Giacomo, con le diverse generazioni della Famiglia Barletta, la produzione d’olio extravergine d’oliva è cresciuta e si è evoluta di pari passo alla produzione di fichi secchi, grazie ad entrambe le colture che occupano ettari del podere. L’olio extra vergine d’oliva e i fichi mandorlati rappresentano l’essenza dell’azienda agricola che vive in simbiosi con il territorio e ha raccolto l’eredità della tradizione contadina pugliese. L’essiccazione dei fichi, tipica di tutto il sud Italia e tradizione delle famiglie contadine, si arricchisce proprio nel territorio di San Michele Salentino con l’aggiunta della mandorla tostata che contrasta la dolcezza del fico. Il gusto unico e la qualità autentica dei prodotti derivano dalle materie prime locali e dal processo produttivo che rispetta la tradizione. OLIO EXTRAVERGINE E FICHI MANDORLATI PUGLIESI Terreni e ingredienti sono coltivati e lavorati proprio all’interno del Feudo di San Giacomo, garantendo la qualità e la tipicità del prodotto. PRODOTTI ARTIGIANALI La bontà è nelle mani di chi crea. I prodotti di Feudo di San Giacomo sono interamente artigianali. Dalla raccolta alla produzione, lavorano a mano i prodotti della terra nel rispetto di gusto e tradizione.